Biologirapport? {{forumTopicSubject}}

Jeg stoler ikke rigtig på, at det jeg laver er rigtigt og godt, så er der en der lige vil læse de første par afsnit?

Formål
Formålet med denne opgave er at finde ud af, hvor mange kJ/dag jeg bruger, og hvordan min sammensatte sandwich inddækker mit daglige energibehov, og hvordan fordelingen af kulhydrater, proteiner og fedt er i de to pågældende sandwicher.
Baggrundsviden
Kroppen har en energibalance, som der helst skal være ligevægt i, for at man kan fastholde sin ideelle vægt. Er der ubalance i energibalancen, vil kroppen reagere med, enten at tage på eller tabe sig. Dvs., at hvis du har et højere indtag af kJ, end du forbrænder, så vil du tage på. Har du derimod et lavere indtag af kJ end du forbrænder, vil du tabe dig. Dette kalder man for over- eller undervægt.
For at finde ud af, hvorvidt du er over-, under- eller normalvægtig, skal du bruge body mass index-formlen, som lyder således:
vægt/(højde*højde).
Hvis jeg indsætter min legemshøjde og vægt i formlen, kan jeg se hvilken BMI jeg har.
63/(1,7*1,7) = 21,8
I skemaet i siden, kan grænserne ses for kvinder.[2]
Hovedreglen siger, at man som kvinde på 60 kg, har brug for omkring 9000 kJ/dag, og en mand på 70 kg behøver omkring 11.500 kJ/dag. Dette behov for kJ falder, når kroppen ældes, da kroppen senere i livet ikke behøver samme mængde kJ/dag, fordi den bruger færre kræfter.
Fedt
Fedt er livsnødvendigt, da det bruges til mange ting i kroppen, såsom at transportere vitaminer rundt, at beskytte de indre organer og holde på varmen. Der findes flere forskellige typer af fedt, fx mættet og umættet fedt. Mættet fedt stammer hovedsagelig fra dyr, det kalder man også animalsk fedt.
Umættet fedt stammer hovedsageligt fra planter og havdyr. Det kalder man vegetabilsk fedt.
Måden hvorpå man afgør, hvorvidt der er tale om mættet, monoumættet eller polyumættet fedt, er, ved at se på om fedtsyren er mættet af hydrogener, eller om der er en eller flere dobbeltbindinger.
Protein
Proteiner er opbygget af forskellige aminosyrer. Den enkelte sammensætning af aminosyrer afgør hvilket protein der er tale om. Protein kan findes i bl.a. æg, kød og nødder. Proteiner er med til at opbygge muskler, og er derfor en vigtig del af kroppen. Derfor skal især vegetarer være opmærksomme på, hvad de indtager.
Kulhydrater
Der findes 3 typer kulhydrater, mono-, di- og polysakkarider. Monosakkarider er kulhydrater, som kun har én kulstofring, ligesom druesukker og fruktose.
Disakkarider består af 2 kulstofringe. Almindeligt sukker og laktose er disakkarider.
Polysakkarider består af flere kulstofringe, som i bl.a. stivelse.
Kulhydrater er det stof, som leverer mest energi til kroppen.
Fremgangsmåde
Jeg har startet med at indregistrere, hvad jeg har lavet på en almindelig hverdag.[1] Derefter har jeg udregnet hvilken faktor min aktivitet udgjorde, altså hvor hård aktiviteten var. Derefter har jeg udregnet energiforbruget på den enkelte aktivitet, som jeg gjorde ved, at gange minutter og faktor med mit hvilestofskifte.
Unge mennesker har et hvilestofskifte på 4 kJ for hvert kg kropsvægt per time, dvs., at man skal gange sin kropsvægt med 4 og dividere med 60. Det har jeg gjort, og resultatet er 4,2 kJ i minuttet.
Derefter udregnede jeg alle mine aktiviteter, og fandt en sum for det hele, som jeg dividerede med 4,2.
Resultatet blev 2795,5