Chokolade opskrift :D Mums! {{forumTopicSubject}}

Her er en god opskrift:D

Til ca. 30 stk.

1 dl. piskefløde
2 spsk. smør
200 g. mørk eller lys chokolade
25 g. smør
½ tsk fintrevet appelsinskal af usprøjtet appelsin eller ½ tsk. stødt kanel
20 små folieforme

Pynt : Evt. sølvdrys

1: Varm piskefløden langsomt op i en gryde, indtil den er lige ved at koge. Rør hele tiden i gryden, så fløden ikke brænder på. Rør suker i og hæld flødeblandingen i en skål.

2: Bræk skykker af chokoladen eller hak den, rør den i fløden og lad chokolden smelte. Lad blandingen køle af, til den er lun og ca. 40 C.

3: Rør små stykker smør i chokolademassen. Rør fintrevet appelsinskal eller kanel i. Smag om chokoladetrøffelmassen smager krydret og sødt nok.

4: Kom chokoladetrøffelmassen i en sprøjtepose med en dejskraber. Vrid den øverste del af sprøjteposen med den ene hånd og hold med den anden hånd på spidsen af sprøjteposen. Tryk små toppe i formene. Drys evt. med sølvdrys. Lad trøffel toppene størkne.

Taget fra en bog