De bedste tærter {{forumTopicSubject}}

Skal vi ikke dele vores tærteopskrifter?

Jeg holder meget af tærter som en nem løsning til aftenmaden (eller søde som desserter)

mange gange tager jeg bare hvad der er i køleskabet, men nogle ting går igen i de fleste.

for en tærte med æg, laver jeg følgende æggeblandning:

3 store æg
1 dl creme frais
en håndfuld revet ost
salt+peber
krydderier alt efter hvad fyld jeg kommer i.

mine favoritfyld er følgende:
porre i skiver + bacon stegt på panden med timian. fordeles i bunden og æggeblandingen hældes over. bages i ovnen v 200 grader til overfladen er gylden og føles fast(15-20 min).

ærter, tomat i skiver, bacon(+oregano & basilikum) kommes i bunden, æggeblandingen hældes over og bages i ovnen til gylden og fast.

røget laks og rejer(evt asparges) lægges i bunden og æggemassen (uden ost, men 1 æg mere+ evt lidt mælk) hældes over og bages i ovnen til gylden og fast. Her kan man også tilsætte timian eller oregano eller dild hvis man har lyst.

tunfisk(dåse) og ærter + oregano & timian hældes i bunden og bages i ovnen.

ellers bruger jeg også gerne rester fra aftensmaden fx skinke/hamburgerryg sammen med ost og hvad grøntsager man nu har lyst til og æggeblandingen.
eller hvis man har en rest af kødsovs eller gryderet, så smager det også godt i en tærte, evt med ost drysset over(og uden æggeblandingen). hvis der ikke helt er nok kan man tilsætte nogle cocktail pølser eller bacon, eller rød peber. evt spæde op med lidt mælk hvis fx kødsovsen er tyk, da der forsvinder mere væske unde r tilberedningen.

ofte bruger jeg bare en købe-tærtedej, men man kan også sagtens lave sin egen. Tærte er også et hit at have med i madpakken.