Glutenallergi {{forumTopicSubject}}

Jeg har muligvis cøliaki(glutenallergi) så må ik spise noget med gluten i...ka i nok regne ud

Troede det var ene kedligt mad...men viser sig at jeg må få majsmel..og kød...bare ik normal mel (hvedemel, rugmel osv)
Så jeg må godt spise mexikansk...ska bare selv bage pandekagerne

Og jeg som troede jeg sku sulte...næææh...jeg må få det jeg aller bedst ka li

Det her må jeg ik få :

• Hvedemel, durumhvede, grahamsmel, fuldkornshvedemel,
sigtemel, hvedeklid, hvedekim,
hvedekerner, mannagryn, semulje, bulgur,
couscous, spelt, urhvede, emmer, enkorn.
• Rugmel, rugkerner.
• Havregryn, havremel, havremix, mysli, havreklid,
havrekager - med mindre det er lavet af
specialfremstillet havre.
• Byggryn.
• Brød, kager, pasta, panering (rasp), vafler, kiks,
biskuits, bageblandinger.
• Madlavningsfløde.

• Farsvarer, paté, pølse, pålægsvarer, færdige
middagsretter, stuvning, sovs, bouillon.
• Sennep, ketchup, mayonnaise, remoulade,
karry og andre krydderiblandinger.
• Fyldt chokolade, lakrids, lakridskonfekt, vingummi,
karameller.
• Frosne kartoffelprodukter, chips, ristede løg.
• Øl.

Det her må jeg godt få:

• Kød (fersk, frossent, røget og saltet), fjerkræ,
fisk, indmad, æg.
• Kartofler og grøntsager (friske og konserverede).
• Frugt (frisk, tørret, frosset eller konserveret),
kokos, nødder, mandler.
• Mælk, syrnede mælkeprodukter (uden mysli),
ost.
• Margarine, smør, olie, minarine.
• Saft, juice, sodavand, vin, spiritus.

Majsmel, majsstivelse, kartoffelmel, boghvedemel,
rismel, sojamel, tapioka, quinoa, polenta,
kikærtemel, hirsemel.
Ris, boghvedegryn, majsgryn, hirseflager, sagogryn,
sesamfrø, birkes, solsikkekerner, græskarkerner,
loppefrøskaller, hørfrø, kokosmel.